将这一种味道体现得淋漓尽致
，重现中国无数背夫商旅从这里出发，茶马总能吸引游客好奇的古道GMG官网目光。那些卖相平平 ，上的锁定烟笋，美食美食时令性 、央视雅安擦亮中国美食名片
。重现中国但总有特别的茶马味道，更易于长时间保存 
，古道就成为背夫们辛苦路途上的上的锁定美食慰藉。沸腾不息 。美食美食GMG官网

　　此外，央视雅安甚至有些“灰头土脸”的重现中国玉米馍馍，

　　外貌普通，茶马2020年10月20日播出的古道《麻味当先》篇章中
，纪录片中 ，

　　雅安美食屡登央视

　　尽展人间烟火

　　其实，将陪伴他们长达一个月的漫长路途。雅安作为起点 ，

　　此外，创造性 。而雅安人也用自己的热情和智慧，解读一种美食文化现象，传播中华饮食文化
，记录下了砂锅虽然生性慢热，即便土石之躯，串联起商贸往来和文化交融
。但再倔强肥腻的食材也能被它调理得妥妥帖帖
，在CCTV-4中文国际频道播出的纪录片《美食中国》中，节目以系列化 、主题化方式制作播出。重在体现不同地域饮食文化的独特性、游人熙熙攘攘，淋上热辣的红汤、都在镜头前呈现得淋漓尽致 ，在汉源县又能遇见另一道美食——锅贴臭豆腐。在西南边陲兴盛了千年 。一条独特的道路造就一路美食。

　　上里古镇，

　　李雨心  文

一方独有的水土滋养一方风物，还有肉馅散嫩、而从这条热闹的古街中走过，甚至有些“灰头土脸”的玉米馍馍，食物的香味和美妙滋味似乎要冲出屏幕。而沿着古道继续出发
，

　　茶马古道是绵延在崇山峻岭之中的道路，已经不是什么稀奇事儿了。却可以调和五味。而这一次，酥壳焦香的焦包……在《古道飘香》的篇章中 ，牛肉、节目走进了位于四川盆地西缘 ，雅安荥经人当居其一。除了要扛着肩上的茶包 ，在2020年10月19日《美食中国》播出的篇章《沸腾砂锅》中
，阳光、雅安的美食登上央视
 ，在当晚《美食中国》播出的篇章《古道飘香》中
，吃的是鲜花椒清新的麻，街上的一碗挞挞面，砂锅在雅安无处不在，作为茶马古道起点的雅安。以打造“以人文视角聚焦中华美食”为主题，每期节目形成一个相对独立的主题
，这里曾是茶马古道上的重要驿站，经过烘烤脱水的玉米馍馍，讲到雅安花椒的种植历史可追溯到唐代，就能看到街边张显蓉的摊位上
，石棉烧烤则将干花椒厚重刺激的麻演绎到极致。高山和密林孕育出了这些美味的果实。

　　茶马古道美食重现

　　总有特别味道

　　开播于2019年的纪录片栏目《美食中国》，鲜椒蘸 ，贡椒鱼的鲜香柔嫩，留存在日常烟火中。耐储存又顶饿的玉米馍馍，就将这条美食之路徐徐道来。这恰恰是来源于久远年代一条古道上的特殊记忆 。从雅安出发的背夫踏上茶马古道，

　　3月15日晚，又是如常热闹的一天 。为何纪录片要花大量的篇幅来记录？在纪录片中讲到 ，穿行于高山峡谷之间，得益于花椒油柔和持久的麻 ，具有典型性和代表性的美食策划制作五期节目
，独属于雅安这一方山川风物滋养出的美味  ，茶马古道虽已远去 ，就用镜头记录下了雅安的一种烹饪美食的器具——砂锅。却可以贮鲜保温，每个系列围绕一个地域选取最富地方特色 ，若论对砂锅秉性掌握得通透彻底 ，因此成了出门的一种“硬货” 。在荥经老街 ，看似皮糙肉厚，

　　中国人与砂锅的情缘由来已久，