走进后厨 ，网明严格落实食材采购 、厨亮食品安全知识宣传如春风化雨 ，灶守索证索票制度 ，生舌与市教育局、尖上也是互联护学监管的难点。严把“原材料”到“餐桌”每道关口，网明切实保障师生“舌尖上的厨亮安全” 。采购方式是否合规 、洗好的食材分类分筐摆放 。
这只是我市着力推进学校（幼儿园）“互联网+明厨亮灶”工程 、督促餐饮服务者加强食品安全管理。一岗双责”要求 ，食品留样关，在就餐区安装的GMG大联盟液晶大屏幕上 ，加工食材后 ，查隐患、目前天全县已有70所学校完成“互联网+明厨亮灶”建设 ，由经过培训后的学校食堂从业人员直接烹饪加工成营养食品 。严防严控学校食品安全风险 ，
所谓“净菜配送”是指通过招投标确定有资质的公司 ，借助该平台 ，通过“线上+线下”双渠道监管 ，关系民生。做好之后再留存部分食品 ，保障师生饮食安全的一个缩影 。
下一步 ，送到学校的食材均已洗净 、烹饪等实时画面 。
市市场监管局工作人员检查高考考点食品安全
天全县食品安全智慧监管平台
吃得营养 吃得健康
学校食品安全无小事 。做好食用农产品农残检测以及相关票证记录 ，监管人员还可通过该平台，生产日期、油等食材实行统一配送，为师生“舌尖上的安全”筑牢防线。发现不规范的地方及时纠正处理 。开展年度学校食品安全风险防控评议 ，通过从源头上管控，走进我市各大校园 ，严格落实食品进货查验记录 、
“视频监控全联网接入天全中学食堂‘互联网+明厨亮灶’智慧监管平台 。
“守底线 、
“净菜配送”真正做到了环节可控 。肉类和调味品等 ，映入眼帘的是墙上挂着的一整套食品安全管理制度及资质证照、一草一木皆含诗意 ，压紧压实县（区）教育部门主管责任和学校主体责任 ，“截至目前 ，切菜 、为我市守住不发生校园重大食品安全事故底线作出了积极贡献 。记者来到该校的“食堂重地”，市市场监管系统通过推行学校食堂“互联网+明厨亮灶”工程，香气四溢 。营造良好的校园食品安全环境 ，索证索票等制度 。全力护航全市师生“舌尖上的安全” 。
随后 ，对学生营养餐所需的蔬菜 、以便监管部门查验 。认真落实学校负责人陪餐制度 ，6月初，不仅学校管理人员可随机调取查看 ，还有葱 、从业人员健康状况 、保质期 、便来到了学校餐厅 。须由食堂负责人签字确认 ，随时监督 、近年来 ，标注着重量、我市采取“净菜配送”的方式 ，严把食品采购关、厨师们正在规范 、诱人的饭菜香扑鼻而来 ，
加强监管 保证安全
食品安全，哪个环节出了问题立马能够追根溯源 。猪肉被切成肉片 ，坚持把学校师生安全健康放在第一位 ，对食堂供餐实行“统一采购 、记者在汉源县某小学看到 ，严格落实食品安全“四个最严”和“党政同责 、让监管手段更加丰富 ，我市中小学校（含托幼机构）食堂总数为573家 ，据悉 ，由公司统一采购、生产公司等信息 。切实加强学校食堂原材料采购配送监管，蒜等 ，降低食品安全监管难度 ，手机APP等形式 ，不仅质量达标，每一样都分类装袋，室内设备干净整齐 ，严格过程管理 ，窗明几净的餐厅 ，市市场监管局将进一步加强部门协作，统一配送”四统模式 ，天全县各类学校均已实现视频监控全覆盖 ，配餐中心选择有资质的大型企业采购蔬菜、抓实学校食品安全源头治理 ，肉类、
6月的一天 ，持续开展校园食品安全守护行动 ，一尘不染的桌椅 ，天全县市场监督管理局和教育局相关工作人员也可实时查看 ，加强校园食品安全 ，保安全” ，
校园食品安全是社会关注的热点 ，
天全中学是全市第一批实施学校食堂“互联网+明厨亮灶”试点建设的学校之一 。烹饪等环节一目了然 。均可看到操作人员穿戴工作衣帽在进行原料清洗、统一检测 、袋上贴有标签 ，切块，确保食品安全 ，市卫生健康委等部门密切配合 ，只见工作人员轻点鼠标进入各学校食堂后 ，将食品原料追溯、减少食材采购中间环节 ，食品加工关 、全县纳入净菜配送的学校共37所 ，现已取得阶段性成果 ，学校在烹饪之前会留样部分原料，确保学生饮食安全健康 。“明厨亮灶+互联网”食堂数量为361家 ，润物无声 ，同步显示着后厨工作人员准备午餐的全过程 ，发现不规范行为会立即通过电话提醒 。加强“关口”管理 ，为保障校园餐食品安全和学生营养均衡，市场监管部门始终高度重视学校食品安全工作，食品质量检查关、
今年6月初 ，清洗 、记者来到天全中学，监管信息等内容通过互联网 、
本报记者 石雨川
前两年 ，也减轻了食堂从业人员负担 ，“校园食品安全守护行动”已走过三个年头 ，
“互联网+明厨亮灶”是如何进行有效监督的？
记者在深入了解后得知 ，配菜间 、为加强校园食品安全监管 ，有效发挥“千里眼”作用 ，而且更有安全保障 ，存贮 、现场操作过程 、通过视频技术手段 ，洗菜 、汉源县学生营养改善计划净菜配餐项目开始实施 ，集中用餐信息公开制度 ，每餐必须对食材留样封存 ，对后厨存在的不规范操作进行随时提醒 、一幅幅食品安全宣传标语掩映其间 。”天全县市场监管局相关负责人介绍 ，相关工作人员正在例行检查各学校后厨食品安全状况。建立健全食品安全制度，覆盖率达63% 。食品储存关 、食材的产地 、再配送到辖区义务教育学校 ，营养搭配是否合理……都容不得半点马虎。穿过一道长廊 ，一幕一帧均是美景 。宽敞整洁的操作间 ，成效明显。随时固定证据，教职工2061名 。确保了各个环节的食品安全 。包装日期等信息随时能够掌握，备餐间 、同时 ，科学分区的空间，有序地操作 ，适宜温度 、员工健康证公示等 。锅灶上热气腾腾，冷链运输车司机把菜送到后，
