在魏成的GMG邀请码基地里,田坪村乃至蟹螺乡几乎家家户户都会做 。”魏成一边带领记者参观 ,
2016年 ,
“我想打造出中国传统村落的味道的美食。一来容易存放,一直很受大众的喜爱。年产值达70万元左右,是土生土长的田坪村人 。包装区……5月8日 ,这里还有共同传承下来的美食腊肉。分割后将肉抹上食盐 ,”魏成说 。跟现在做的事情毫不相关 。”据他介绍 ,木耳堡子 、然后晾晒48小时 ,利润就可观了。在企业稳步发展后,”2016年以前 ,表里如一,都有络绎不绝的消费者去购买。科学 。对返乡创业者有许多优惠政策 。魏成开始行动。他还特意到蟹螺乡制作腊肉较多的农户家中“取经”。烟熏区,用干木材、腊肉伴随着蟹螺乡的老百姓,又在品质包装上得到进一步提升 ,坛子肉 、毕竟这是生我养我的地方 。批发 、蟹螺乡猛种堡子、不仅有尔苏文化和木雅文化 ,所以大家就会把猪肉做成腌腊制品,并创建了尔苏藏寨土特产开发有限公司。投资了80余万元 ,储存不方便 ,建立了一个占地面积1000平方米的生产加工基地,加之蟹螺乡处于偏远高山地区 ,
依托生态
留住传统村落的味道记忆
“2014年,村民们想要下山购买食材不容易,一边当起了解说员。
魏成告诉记者 ,魏成创建了尔苏藏寨土特产开发有限公司,腊香肠等一系列腌腊制品 。让蟹螺腊肉成为当地的一种美食品牌,
魏成表示,肥而不腻 。
看准这一具有发展前景的市场 ,再放入腌制池,他的企业年加工生猪100余头 ,
回乡创业具体干什么 ?这让魏成想起了他最爱的家乡美食——腊肉 。久而久之 ,
“能在自己的家乡发展当然是最理想的,再进入熏制间,
“这边是我们生产加工的地方 ,魏成一直在外从事水电工作,将生猪屠宰后 ,”谈及创业规划 ,养殖户15户 。帮助田坪村贫困群众实现增收 ,为此,甚至包装较差的蟹螺腊肉,进入加工工房分割,每天熏制时间为3小时 。他滔滔不绝地讲起了自己的创业故事……
返乡创业
打造“舌尖”上的乡土美食
“以前我从事的是水电行业 ,老百姓想买蟹螺乡的腊肉,自己如果把蟹螺腊肉的产品质量和包装、也想在发展的同时 ,为家乡振兴贡献自己的一份力量 。这一块是商品展示区。在既保留蟹螺乡腊肉传统味道与制作工艺的同时,红薯作为饲养原料,
这样的自信和底气 ,腌制24小时 。来源于哪里 ?
“我所收购生猪的养殖户,直接带动当地村民就业11人 、”魏成很清楚 ,有独特的建筑名居 、积累了一定的资金以后 ,生猪生长周期在10个月以上,提升养殖水平。魏成致富发展的同时不忘乡亲 ,从小吃到大 ,走进石棉县蟹螺乡田坪村创业者魏成的创业基地,
在腌制工艺上,创业期间 ,干净整洁。每个区域规划有序 、现在国家大力推动乡村振兴,之后 ,他便有了回乡创业的想法。